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腐竹燜魚怎麽做好吃?

文章導讀:



材料
草魚尾1條,腐竹3支,蔥頭3粒,蒜頭3粒,薑片4片,米酒,鹽,醬油,油些許
做法
1.魚尾洗淨,兩麵都淺割幾下(容易入味);腐竹浸泡半小時,瀝幹,切段。
2.熱油鍋,爆一下蒜頭、蔥頭和薑片,然後把魚尾放下鍋,兩麵都稍稍煎一下。
3.加適量的水,差不多浸沒魚尾即可,下些許的鹽、醬油和米酒,水開後轉小火,蓋上鍋蓋,燜十五分鍾。
4.放腐竹,再燜十到十五分鍾即可。上碟,食得。
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