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【薏米腐竹甜湯】怎麽做好吃?

文章導讀:



材料 1) 薏米 40g 2) 腐竹 2大片 3) 班蘭葉 3片 4) 鵪鶉蛋 8粒 5) 冰糖 適量 做法 1、薏米事先浸上一個小時,腐竹泡軟,大約要一個小時。 2、班蘭葉洗幹淨,然後打結,備用。 3、鵪鶉蛋用一鍋的水煮滾至熟,撥殼備用。 4、內鍋加入清水,開電源,加入班蘭葉,薏米和腐竹,煮滾20分鍾。 5、熄火,取出內鍋放入保溫套鍋裏,燜上2個小時。 6、之後從保溫套鍋裏取出內鍋,放回爐上再次煮滾。 7、加入適量的冰糖試味,煮滾。 8、加入事先煮好,撥好蛋殼的鵪鶉蛋在鍋裏。 9、蓋上鍋蓋熄火,放回套鍋內,燜上10分鍾即可享用。 食譜來自:ifoneday66 小訣竅 1、腐竹要經過浸泡煮出來才會軟。 2、不同的腐竹,煮出來的成品有所不同,有些腐竹能煮到稀爛,融入甜湯裏。 3、班蘭葉我是另外加入在裏麵,也可不必放。 4、冰糖依照個人的嗜甜度來調試。 關鍵詞甜湯 腐竹 薏米 湯
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