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腐竹燜煎魚怎麽做好吃?

文章導讀:



“頭天老爸買條魚,大了些,就把一些煎熟放起來。於是第二天我拿來進行“創作”。嗬嗬,小蔥、薄荷可是在自家陽台種的,隨手拈來。” 食材明細 魚 200克 腐竹 一條 香菇 5朵 小蔥 適量 薄荷 適量 油 約80克 醬油 適量 鹽 適量 糖 適量 酒 適量 鹹甜 口味 燜 工藝 半小時 耗時 普通 難度 可口下飯菜——腐竹燜煎魚的做法步驟 可口下飯菜——腐竹燜煎魚的做法步驟:1 1小蔥、薄荷、香菇洗淨。 可口下飯菜——腐竹燜煎魚的做法步驟:2 2小蔥切段,香菇切絲待用。 可口下飯菜——腐竹燜煎魚的做法步驟:3 3腐竹洗淨,切段。 可口下飯菜——腐竹燜煎魚的做法步驟:4 4熱鍋下油,七成熱時,腐竹下鍋油炸,腐竹起泡變色,即可撈起(請見諒,第一次炸腐竹,還不會把握火候,有點過了)。 可口下飯菜——腐竹燜煎魚的做法步驟:5 5熱鍋下油,蔥白,香菇絲下鍋炒熟,後放鹽、糖、酒、醬油拌勻加水煮。 可口下飯菜——腐竹燜煎魚的做法步驟:6 6待水開後,加入魚塊小火燜15分鍾。 可口下飯菜——腐竹燜煎魚的做法步驟:7 715分鍾過後,加入腐竹、薄荷、蔥段燜,5分鍾後起鍋。
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