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炸腐竹炒豬肉怎麽做好吃?

文章導讀:



腐竹用剪刀剪成小塊。炸腐竹炒豬肉的做法 步驟1
熱鍋放油,油溫3成熱時放入腐竹小火炸至金黃色撈起控幹油盛盆內,放溫水泡軟控幹水放幹澱粉拌勻待用炸腐竹炒豬肉的做法 步驟2
香蔥洗淨切碎。豬肉洗淨切片放鹽,生抽,水澱粉,油,拌勻待用。炸腐竹炒豬肉的做法 步驟3
鍋上火入油,燒至5成熱,下豬肉片炒散。下腐竹放少量的水,鹽,雞精,香蔥,炒勻,撒上蔥花即可。
小貼士

炸腐竹油溫不能太高,腐竹不能太幹。否則容易糊。如果是幹腐竹先噴點水再炸。
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