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酸菜炒腐竹怎麽做好吃?

文章導讀:



這菜是學網上學來的,試炒著吃,還是挺好吃的。但是腐竹別泡太久,會影響口感,而且用冷水泡才好吃,當然,你如果很急,也隻好用熱水了,但要注意腐竹別泡湖。這道菜做過還多次,用了幾個牌子的腐竹,品質好的腐竹做出來的口感會更好。在這我推薦天天腐竹廠的豆仙牌腐竹,大家試試是不是有同感。

酸菜炒腐竹的做法步驟1.用冷水泡豆仙牌腐竹。提前2小時就好了。
酸菜炒腐竹的做法步驟2.將腐竹切段,3-5cm為宜。
酸菜炒腐竹的做法步驟3.紅辣椒、紅蔥、薑切好,備用 。
酸菜炒腐竹的做法步驟4.酸菜切段備好 。
酸菜炒腐竹的做法步驟5.鍋中加少量花生油。個人喜歡農家花生油,不喜歡調和油,橄欖油,菜籽油。
酸菜炒腐竹的做法步驟6.放入薑片和蒜頭,爆香。
酸菜炒腐竹的做法步驟7.倒入酸菜,翻炒3分鍾。
酸菜炒腐竹的做法步驟8.倒入腐竹段,翻炒均勻。
酸菜炒腐竹的做法步驟9.倒入廚幫生抽調味。
酸菜炒腐竹的做法步驟10.倒入紅辣椒
酸菜炒腐竹的做法步驟11.加入少量鹽
酸菜炒腐竹的做法步驟12. 撒入蔥花,炒勻,即可出鍋。
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