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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 腐竹雞蛋糖水的做法

腐竹雞蛋糖水怎麽做好吃?

文章導讀:



材料

腐竹50克,雞蛋2個,白果25克,薏米50克,冰糖60克

做法

1、幹腐竹洗淨,白果去外麵的硬殼及裏層薄膜,薏米洗淨

2、鍋中倒入水約1000ML,放入洗淨的腐竹大火燒開後,放入白果、薏米,轉小火煮約1小時

3、放入冰糖融化後即可(冰糖根據自己的口味調整用量)

4、另將雞蛋煮好,去皮放入糖水中一起食用

小訣竅

雞蛋放入小鍋中,倒入水,水量沒過雞蛋即可。開中火煮,煮至鍋中水沸騰時看一下時間,再煮2分鍾後關火,不開蓋,燜5分鍾。

這樣煮出的雞蛋又省火,又老嫩適中

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